수졸당  '안동 건진국수'

수졸당은 퇴계 이황의 셋째 손자인 동암 이영도의 종택으로 뒤에는 퇴계 이황의 묘소가 있기도 합니다. 수졸당의 안동 건진국수는 누들로드에 소개된 150년 전통의 국수입니다. 밀가루에 콩가루를 넣고 반죽하여 아주 가늘게 채 썰어 부드럽고 맛이 좋습니다. 국전 서예작가이신 종부님 작품도 구경해 보세요.
-단백질 풍부한 날 콩가루 밀가루와 둥글둥글 한 덩어리 되어 넓은 안반 위 긴 홍두깨와 만나 넓고 넓은 달 모양 얇은 국수 판을 만들어 가지런히 긴 국수발 만들어 맛난 육수 만나 젓가락 후루륵 후루륵 목 넘김하네-